Oshi sushi - Słownik Kulinarny

Oshi sushi

Oshi sushi to już wyższy stopień wtajemniczenia w tematykę sushi. Przygotowanie oshi sushi może nastręczać kłopotom tym, którzy mają mało precyzyjne oko. To nietypowy rodzaj sushi - oshi ma kształt prostopadłościanów.

Przygotowując ten rodzaj sushi, warto wyposażyć swoją kuchnię w oshiwaku, czyli specjalne pudełeczko, ułatwiające wykrojenie równych prostopadłościanów z ryżu. Następnie pokrywa się je np. plastrem ryby.

Oshi sushi jest szczególnie popularne w japońskim mieście Osaka.

Zobacz także: Inne rodzaje sushi