Olej rydzowy - Słownik Kulinarny

Olej rydzowy

Olej rydzowy to olej powstały poprzez tłoczenie ziaren lnianki. Jest koloru złocisto - zielonego Ma specyficzny zapach i ostry smak. Zawiera wiele witamin oraz ciekawe zestawienie kwasów nienasyconych. Może być długo przechowywany.