Nalewka - Słownik Kulinarny

Nalewka

Nalewka

Nalewki sporządza się w procesie maceracji, czyli zalania składników alkoholem. Słodzone mogą być syropem lub cukrem. Wyróżniamy kilka rodzajów nalewek:

  • owocowe (słodkie i wytrawne), np. pigwówka, jeżynówka, wiśniówka
  • korzenne, np. kardamonka, imbirówka
  • ziołowe, np. nalewka miętowa
  • miodowe, np. krupnik
  • inne, np. nalewka aptekarska, czekoladowa

Zrobienie dobrej nalewki wymaga wprawy.

Polecamy także: Jarzębinówka - jesienna nalewka z jarzębiny