POLECAMY

Słownik kulinarny

Mozzarella

włoski ser wytwarzany z mleka bawolego, rzadziej z krowiego. Sprzedawany w postaci niewielkich obłych kawałków zanurzonych w serwatce. Mozzarella używana jest w wielu tradycyjnych potrawach kuchni włoskiej, m.in. pizzy, lazanii, sałatkach.