Lokma - Słownik Kulinarny

Lokma

Lokma to nazwa tureckich pączków. Pączki tureckie są małe - zdecydowanie mniejsze od tych, którymi zwykliśmy raczyć się w tłusty czwartek. Lokma bez problemu znajdziemy w sklepie, nietrudno również o przepis. Choć istnieje kilka jego wersji, najlepiej jest oprzeć recepturę na tradycyjnym cieście drożdżowym. Smaży się je na głębokim tłuszczu.