Liść laurowy - Słownik Kulinarny

Liść laurowy

suszone liście z krzewu wawrzynu. Swoją sławę zawdzięczają starożytnym Grekom i Rzymianom, którzy wieńcami z liści laurowych dekorowali zwycięzców. Liście laurowe, zwane też liśćmi bobkowymi stosuje się do przyprawiania zup, marynat, potraw z duszonego mięsa.