Kurhil - Słownik Kulinarny

Kurhil

Kurhil to podlaskie ciasto z gotowanego makaronu lub ryżu. By je wykonać należy utrzeć żółtka z cukrem, dodać do nich sok z cytryny, ugotowany ryż lub makaron i ubite na sztywno białka. Taką masa wypełnia się formy, a po upieczeniu ciasto podaje się ciepłe.