Kasztany wodne - Słownik Kulinarny

Kasztany wodne

Kasztany wodne to końcówki korzenia rośliny wodnej, podobne do młodej białej cebuli. W Polsce dostępne tylko w puszkach. Bardzo popularne w kuchni chińskiej i wietnamskiej. Są bardzo chrupie i słodkawe. Po ugotowaniu podawane są z sosami jako dodatek do ryżu bądź nadzienie do pierogów.