Indian pudding - Słownik Kulinarny

Indian pudding

Indian pudding to tradycyjny deser przygotowywany na Święto Dziękczynienia. Nazwa „indian” wywodzi się prawdopodobnie stąd, że w puddingu tym używa się mąki kukurydzianej, charakterystycznej dla rdzennej ludność kontynentu amerykańskiego. Sam deser jednak ma swoje korzenie w kulturze brytyjskiej. Pudding składa się z mleka, jajek, masła, mąki kukurydzianej i przypraw.