Imbir - Słownik Kulinarny

Imbir

tropikalna roślina, której kłącza są uznaną na całym świecie przyprawą. Imbir można kupić sproszkowany lub świeży. Imbir dodaje się do bardzo wielu potraw, zarówno słodkich jak i pikantnych. Dobrze komponuje się z potrawami z ryżu, baraniny, wołowiny, dziczyzną, rybami czy deserami i kompotami. Z imbiru wytwarza się również piwo imbirowe. Napar ze świeżego imbiru jest świetnym lekarstwem na przeziębienia.