Hoso maki - Słownik Kulinarny

Hoso maki

Hoso maki

Jest to rodzaj Makizushi. Charakteryzują się tym, że są małe i wysokie. Najczęściej wypełnione są tylko jednym składnikiem. Może to być ogórek, tuńczyk, kanpyo, czy nawet awokado. Oprócz wymienionych dodatków składają się również z ryżu suhi, nori (wodorosty) oraz pasty wasabi.

Wyróżniamy kilka rodzajów Hoso maki:

- Kappamaki – czyli Hosomaki wypełnione ogórkiem
- Tekkamaki – wypełnione są surowym tuńczykiem
- Negitoromaki – to rodzj Hosomaki z pokrojonym tuńczykiem i młodą cebulką
- Tsunamayomaki – wypełnione tuńczykiem z konserwy, wymieszanym z majonezem

Zobacz również: Rodzaje sushi - galeria