Homar - Słownik Kulinarny

Homar

morski skorupiak, bardzo ceniony przez wytrawne podniebienia. Homary zalicza się do owoców morza. Przyrządza się je w całości — gotuje wrzucając żywe do wrzątku — i podaje na liściach sałaty. Smaczne mięso homara można też używać w sałatkach.