Goździki - Słownik Kulinarny

Goździki

wysuszone, nierozkwitłe pąki kwiatowe drzewa goździkowego. Goździki mają mają lekko piekący smak, a ciemnobrązową barwę otrzymują w trakcie suszenia i odymiania. Goździki należy przechowywać w szklanych, szczelnie zamkniętych naczyniach. Przyprawia się nimi kompoty, konfitury czy marynaty.