Gotowanie na parze - Słownik Kulinarny

Gotowanie na parze

Gotowanie na parze to najlepsza metoda gotowania, pozwala bowiem na zachowanie większości wartości odżywczych i mineralnych produktów. W ten sposób można przygotowywać warzywa,owoce, ryby, prawie każdy rodzaj mięsa, a nawet ryż. Do gotowania na parze służy parowar, ale jeśli go nie posiadamy śmiało możemy zastąpić garnkiem, na którym umieszczamy durszlak z pokrywą.