Gołąbek wymiotny (grzyb trujący) - Słownik Kulinarny

Gołąbek wymiotny (grzyb trujący)

Występowanie gołąbka wymiotnego:


Wyrasta od lipca do listopada w dość wilgotnych lasach iglastych i liściastych, zwłaszcza pod świerkami, także na torfowiskach.

Charakterystyka:


Kapelusz osiąga wielkość 5–10 cm. Intensywnie czerwony, czasem ochrowy, plamisto blaknący. Młody ma kształt niemal kulisty, potem wypukły, rozpostarty do wklęsłego. Brzeg tępy, słabo podgięty, u starych okazów karbowany. Skórka kleista, błyszcząca. Miąższ biały, kruchy. Smak ostro palący. Trzon biały, gruby, szerszy u podstawy.