Gołąbek jadalny (grzyb jadalny) - Słownik Kulinarny

Gołąbek jadalny (grzyb jadalny)

Występowanie gołąbka jadalnego:


Dość pospolity. Rośnie od czerwca do października, w lasach liściastych i mieszanych, pod dębami, bukami, sosnami lub świerkami.

Charakterystyka gołąbka jadalnego:


Kapelusz barwy cielistoróżowej do cielistobrązowawej, miejscami odbarwiony na kolor ochrowy. Ma średnicę od 5 do 10 cm. Skórka na kapeluszu sucha, gładka i niezupełnie sięga do krawędzi. Pod spodem blaszki barwy białej, na starość rdzawoplamiste. Są dość gęste. Trzon biały do kremowego. Miąższ w trzonie jest biały i ścisły.