Goetta - Słownik Kulinarny

Goetta

Goetta to rodzaj grubych kiełbasek, popularnych szczególnie w Cincinnati. Potrawa ta trafiła do USA z Niemiec. Robi się ją z siekanej lub mielonej wieprzowiny (np. łopatki) z dodatkiem przypraw i warzyw, tj. seler i cebula.