Glazurowanie - Słownik Kulinarny

Glazurowanie

Glazurowanie sprawia, że dania nabierają wyrazistego smaku, a zarazem wspaniale wyglądają.  Poddane temu procesowi mogą być nie tylko ciasta, ale także różnego rodzaju owoce ( całe bądź w plastrach), warzywa, mięsa (zwłaszcza przygotowywane na grilla), a nawet ryby. W przypadku tych ostatnich, glazurowanie polega na pokryciu ryb cienką warstwą lodu, co pozwala na przechowywanie ich nawet przez 5 miesięcy.

Czy wiesz jak zrobić ryż glazurowany?