Figi - Słownik Kulinarny

Figi

owoce z drzewa figowca pospolitego, należącego do rodziny morwowatych. Figa ma kształt gruszkowaty, lekko włochatą skórkę i słodki miąższ z drobniutkimi pestkami. Figi spożywa się na surowa oraz po przetworzeniu (konfitury, dżemy). U nas najczęściej spotyka się figi suszone, które zaliczamy do bakalii. Owoce te zawierają do 75 % cukru, a także magnez, wapń i sole mineralne. Z owoców figowca wytwarza się również wino figowe.