Fenkuł (inaczej koper włoski) - Słownik Kulinarny

Fenkuł (inaczej koper włoski)

roślina dwuletnia, zaliczana do selerowatych. Nasion i liści fenkułu używa się jako przyprawy, a bulwy spożywa na surowo (w surówkach) lub nadziewa się je i piecze.