Enchiladas - Słownik Kulinarny

Enchiladas

Enchiladas to tortillowe zapiekanki. Resztki placków układa się warstwami, na przemian z nadzieniem, a następnie zapieka i podaje na gorąco z sosami. Zwykle nadziewane są farszem mięsnym, bądź rybnym i podawane z serem.