Dziama - Słownik Kulinarny

Dziama

Dziama jest to góralska potrawa powstająca z gotowanej kapusty wymieszanej z ugotowanymi ziemniakami. Całość zaprawia się śmietaną. Podobną potrawą jest landrula - ugotowana kapusta włoska, marchew i ziemniaki również zaprawione śmietaną i polane skwarkami.