Czorba - Słownik Kulinarny

Czorba

Czorba to bułgarska zupa jarzynowa lub mięsna podawana na wiele sposobów. Podstawowy przepis przypomina nieco zupę pomidorową z bogatym wsadem warzywnym. Może być także z fasolą, soczewicą, porami, kiszona kapustą, koprem lub młodą pokrzywą.