Cynamon - Słownik Kulinarny

Cynamon

popularna przyprawa korzenna, którą otrzymuje się z wysuszonej kory cynamonowca cejlońskiego. Cynamon występuje w dwóch formach: utartego proszku lub niewielkich kawałkach. Przyprawia się nim słodkie potrawy (z jabłek czy ryżu) i grzane wino. W mniejszych ilościach stosuje się cynamon również do aromatyzowania potraw mięsnych.