Chaource (AOC) - Słownik Kulinarny

Chaource (AOC)

Chaource to ser produkowany w dwóch wersjach: artisanal i industriel, na terenie Burgundii i Szampanii. Jest miękki z białą pleśniową skórką. Charakteryzuje się lekko słodkim, owocowym smakiem. Dojrzewa od dwóch tygodni do miesiąca.