Chana dal - Słownik Kulinarny

Chana dal

Chana dal, czyli azjatycka cieciorka. Jest to roślina strączkowa, wyglądem przypomina nieco groch. Ciecierzyca jest bardzo popularna głównie w kuchni indyjskiej, stanowi niemal jej podstawę. Posiada też inną nazwę - Bengal Gram. Roślina ta zaliczana jest do zdrowej żywności, jest bardzo bogata w białko.