Camembert - Słownik Kulinarny

Camembert

miękki ser podpuszczkowy produkowany z niepasteryzowane mleka krowiego. Nazwa pochodzi od jednej z wsi z Normandii.
Camembert ma kremowy miąższ i białą skórkę. Wytwarzany jest w postaci małych krążków. Świeży camembert jest sprężysty przy lekkim naciskaniu.