Calvados - Słownik Kulinarny

Calvados

francuski winiak produkowany z wina jabłkowego, otrzymanego z jabłek pochodzących z departamentu Calvados w Normandii. Charakteryzuje się jasnożółtą barwą, jabłkowym smakiem i bukietem. Odleżakowany i stary Calvados jest tak samo ceniony jak koniak i czasem stosowany jako lek na trawienie.