Bundz - Słownik Kulinarny

Bundz

Bundz to biały ser podpuszczkowy z mleka owczego w kształcie  dużego bochenka z cienką, pleśniową skórką. Ma łagodny i lekko kwaśny smak. Proces produkcji jest podobny oscypka. Robi się go na Podhalu. Stanowi półprodukt do wyrobu Bryndzy.