Brie - Słownik Kulinarny

Brie

miękki francuski ser pleśniowy wytwarzany z mleko krowiego, o lekkim zapachu dymu i pleśni. Brie ma białą aksamitną skórkę i kremowy miąższ o intensywnym smaku. Wytwarzany jest w postaci cienkich krążków o średnicy ok 40 cm.