Borowik szlachetny (grzyb jadalny) - Słownik Kulinarny

Borowik szlachetny (grzyb jadalny)

Borowik szlachetny (grzyb jadalny)

Występowanie borowików:


Od lipca do października, w lasach iglastych, liściastych i mieszanych. W starych borach sosnowych i świerkowych w prześwietlonych miejscach.

Charakterystyka borowików:


Ma duży mięsisty kapelusz o średnicy 8–25 cm w różnych odcieniach brązu. Osadzony jest na grubym, jasnym, delikatnie usiatkowanym trzonie. Spód kapelusza zbudowany jest z rurek – u młodych osobników są białawe do kremowych, u dojrzałych żółtawe do oliwkowozielonych. Miąższ borowika po przekrojeniu nie zmienia barwy.