Arkas - Słownik Kulinarny

Arkas

Arkas to staropolski deser, który można sporządzić na wiele sposobów - jeden z nich podaje, że są to całe ubite jajka połączone ze słodkim mlekiem, które przed podaniem gotuje się i odciska podobnie jak twarożek. Tak przyrządzony deser kroi się w paski i podaje polane kwaśną śmietana z dodatkiem cukru i cynamonu.