POLECAMY

Arabica - Słownik Kulinarny

Arabica

Pozostałą część produkcji prawie w całości wypełnia inny gatunek kawy - o nazwie Robusta. Poza tym występują jeszcze Liberica i Arabusta, ale ich udział w światowym rynku jest znikomy.

Arabica zawiera bardzo mało kofeiny (od 1 do 1,7%), jako krzew ma duże wymagania - może rosnąć jedynie w klimacie tropikalnym na odpowiedniej wysokości nad poziomem morza. Jest to przedział między 900 a 2000 metrów).

Polecamy : Kawa na sposób afrykański