Advocaat - Słownik Kulinarny

Advocaat

likier jajeczny pochodzący z Holandii. Powszechnie stosowany w wiele deserach i lodach. Robi się go z żółtek i syropu cukrowego na bazie brandy z dodatkiem śmietany i wanilii. Zawiera ok. 15-20 % alkoholu. Receptura jest ściśle chroniona.