Sałatka z wędzoną makrelą

Przygotowanie ok. 10 min * 1 porcja – ok. 210 kcal

Składniki na 4 porcje:
- duża wędzona makrela lub pstrąg
- 3 pomidory
- mała biała cebula
- po 1/2 główki sałat: lodowej i lollo rosso
- 1/2 pęczka natki
- sok z cytryny
- łyżka oliwy
- pieprz ziołowy
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz

Sposób wykonania:
1. Rybę rozetnij na pół, usuń kręgosłup i ości. Czyste mięso oddziel od skóry, podziel na nieduże kawałki.

2. Sałatę lodową pokrój w większą kostkę. Listki czerwonej sałaty opłucz, osusz, porwij na małe kawałki. Połącz z sałatą lodową.

3. Obierz cebulę. Pokrój w plasterki i podziel je na pojedyncze krążki.

4. Posiekaj 3/4 natki, resztę pozostaw do dekoracji.

5. Pomidory umyj, pokrój na cząstki. Razem z cebulą i posiekaną natką dodaj do sałaty, dobrze wymieszaj.

6. Sałatkę obłóż kawałkami ryby, udekoruj odłożonymi listkami natki. Posól, obficie skrop sokiem z cytryny oraz oliwą. Oprósz pieprzem ziołowym i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Natychmiast podawaj. Najlepiej z pieczywem razowym lub razowcem na miodzie.

Smaczne przepisy na pyszne sałatki - forum >>