Sałatka z bobem i kuskusem

Sezon na bób jest krótki, więc warto z niego skorzystać!

Weronika Kwaśniak
DRUKUJ PRZEPIS
Sałatka z bobem i kuskusem
Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja
Liczba porcji: 4
Czas wykonania: 30 min
Ilość kalorii: 220 kcal
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
  • 15 dag kaszki kuskus
  • 45 dag bobu
  • czerwona cebula
  • pół czerwonej papryki
  • natka pietruszki
  • pół cytryny
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
Sałatka z dynią - Kasia gotuje z Polki.pl
Przygotowanie:

Sprawdź przepis na sałatkę z bobem!

  1. Kaszkę kuskus zalej gorącą wodą, tak by przykrywała ją centymetrową warstwą.
  2. Posól, wymieszaj, przykryj, odstaw na 15 minut.
  3. Przemieszaj widelcem, ostudź.
  4. Bób wrzuć na posolony wrzątek.
  5. Ugotuj na półmiękko, odcedź, przelej zimną wodą, zdejmij łupinki.
  6. Cebulę obierz, pokrój w talarki.
  7. Paprykę umyj, pokrój w krótkie paski.
  8. Natkę posiekaj.
  9. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki.
  10. Dopraw sokiem z cytryny, sosem sojowym, solą i pieprzem.
  11. Skrop oliwą z oliwek.

Sprawdź inne kulinarne inspiracje:

DRUKUJ PRZEPIS
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (1)
ere/rok temu
czy taka sałatka z bobem pasuje na imieniny teściowej?