Zarejestruj

Przespis na sernik z rosą?

napisał/a: samsam 2006-07-18 07:04
Kiedyś skosztowałam pysznego sernika. Nazywa się sernik z rosą. Rewelacja Nie mogę nigdzie znaleźć tego przepisu. Jeżeli macie, to podzilecie się swoją tajemnicą z koleżanką
Mój mąż uwielbia serniki (zresztą jak każdy facet), więc będzie wniebowzięty.
napisał/a: indiend 2006-08-16 10:40
Nie wiem czy to ten sam, ale moja mama piecze sernik z rosą...
CIASTO:
2 szklanki mąki
20 dkg margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
3 żółtka
MASA SEROWA:
70 dkg sera (mielonego)
3 całe jaja
1 szklanka cukru
2 szklanki mleka
budyń ?mietankowy
1/2 szklanki oleju
zapach rumowy
PIANA:
3 białka
1/2 szklanki cukru
1. Zagnieść ciasto z podanych składników i wylepić nim prostokątną blachę średniej wielkości
2. Zmiksować dokładnie podane składniki masy serowej (będzie bardzo rzadkie) i wlać na ciasto
3. Upiec sernik (ok.45 min. w temp.180oC)
4. Ubić pianę i delikatnie dodawać cukier
5. Na 10 minut przed końcem pieczenia wyłożyć pianę na ciasto, rozsmarować i zapiec
Sernika nie należy wyjmować z blachy bo zgniotą się krople, kroić na blasze.
napisał/a: samsam 2006-08-16 14:04
Dzięki. Juz sobie wydrukowałam jak znajdę chwilę czasu na weekend, to upiekę.
Niestety nie będziecie mogły spróbować, ale postaram się opisać mój wyczyn kulinarny
napisał/a: indiend 2006-08-16 15:30
Mam nadzieje, ze bedzie dobry i czekamy az opowiesz wrazenie, Twoje i Męża sprawdzilam w internecie tez czy przepisy pokrywaja sie z tym mojej mamy i one sa dosc podobne, ewentualnie inna proporcja...tak to mniej wiecej to samo.
napisał/a: samsam 2006-08-16 19:34
Mam nadzieję, że będzie jadalne mój mąż jakoś z obawą podchodzi do moich nowości kulinarnych
napisał/a: atka83 2006-10-02 23:42
Sernik z rosą jest pyszny,co najlepsze przepis mam od swojego narzeczonego.
Smacznego :)
napisał/a: ~gość 2006-11-17 09:00
WITAM WAS SERDECZNIE !!!

MOJA MAMA ZAWSZE PIEKŁA WYŚMIENITE SERNIKIE, ALE ........... SERNIK Z ROSĄ NIE WYMAGA TYLE PRACY I JEST PRZEPYSZNY, LEKKI I DELIKATNY W SMAKU. WSZYSCY DOMOWNICY WPROST GO UWIELBIAJĄ.
napisał/a: Kaira86 2007-02-14 22:04
a ja mam przepis na przepyszny sernik z rosą Sernikiem zachwyca sie cała moja rodzina, głównie dlatego, że ma ma ordynarnego posmaku, tylko smakuje delikatnie śmietankowo, niebiańsko, wyjątkowo..........mhmmmmmmm

Sernik z rosą zakrapiany czekoladą

składniki
Spód:

3 szklanki mąki tortowej
1 i 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
3 żółtka
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 kostka margaryny
1 łyżeczka smalcu
1 olejek (esencja) śmietankowy

Masa serowa:

80 dkg twarogu trzykrotnie mielonego
3 żółtka
1 szklanka cukru pudru
1 cukier wanilinowy
1 budyn bez cukru o smaku śmietankowym na pół litra mleka
1/2 szklanki oleju
2 szklanki mleka


Polewa:
2 łyżki tluszczu
2 łyżki śmietany 18%
4 łyżki cukru
2 łyżki kakao


sposób przygotowania
Spód:
Margarynę roztopić w garnuszku, przestudzić. I wszystkie składniki zagnieść
dodając ostudzoną margarynę. Powstałą masę wyłożyć na blachę uprzednio
wysmarowaną tłuszczem i posypaną zwykłą maką.


Masa serowa:

Skladniki masy wymieszać mikserem. Na koniec ubić 3 białka i wmieszać je w
masę łyżką, nie mikserem!

Piec 45 minut (180C), w tym czasie ubić pozostałe 3 białka (zostały ze
spodu). Pod koniec ubijania dodać 1/2 szklanki cukru pudru i 1 łyżeczkę mąki
ziemniaczanej. Po wspomnianych 45 minutach wyjąć sernik z pieca i
rozprowadzić masę białkową na powierzchni sernika. Włozyć sernik znowu do
piekarnika, i piec dopoki masa wierzchnia białkowa nie osiagnie rumianego
koloru.
Sernik polewamy polewa czekoladową cienkimi strużkami, tworząc na wierzchu kratkę.

Polewa:
Najpierw rozpuscic tłuszcz, dodać do niego śmietanę mieszając żwawo, a następnie resztę składników.