Bogracz
napisał/a:
iza19821
2006-10-12 11:39
witajcie.
tak jak w temacie poszukuje sprawdzonego przepisu na BOGRACZ.
dziekuje
tak jak w temacie poszukuje sprawdzonego przepisu na BOGRACZ.
dziekuje
napisał/a:
samsam
2006-10-12 12:43
Niestety, nawet nie wim co to jest
napisał/a:
iza19821
2006-10-12 13:02
Raczej bede robic to z takiego przepisu,jezeli nic nie znajde:
Składniki
1 kg wołowiny (lub innego mięsa gulaszowego)
10 dkg smalcu
2 duże cebule
5 pomidorów
2 papryki
40 dkg ziemniaków
1 łyżka przecieru pomidorowego
1/2 łyżeczki kminku
3 ząbki czosnku
przyprawy jak do gulaszu
kluski:
10 łyżek mąki pszennej
6 łyżki wody
2 łyżki oleju
Pokroić w kostkę mięso i podsmażyć na smalcu.
Posiekać cebulę i zrumienić.
Połączyć oba składniki. Dodać kminek, czosnek (krojony lub wyciskany), pomidory (bez skórki, pokrojone w kostkę), paprykę (paseczki), przyprawy i dolać pół szklanki wody. Dusić przez 90 min. (jeśli mięso jest twarde dusić do skutku) W trakcie uzupełniać wodą. Dodać ziemniaki (kosteczka), kluski (wcześniej ugotowane, odcedzone) i przecier. Gotować jeszcze 30 minut. Uzupełniać wodą.
Ciasto na kluski:
Mąkę, wodę i olej wymieszać i zagnieść ciasto (tak by nie przylegało). Formować "sznurówki" grubości ok. pół centymetra a nastepnie kroić co ok. 1,5 cm. Mają wyjść malutkie podłużne kluseczki. Gotować w lekko osolonej wodzie ok. 10 min.
Sugestie:
W okresie zimowym daje pomidory z zalewy (2 puszki); już krojone lub całe pokrojone przed dodaniem. Jeśli wlejemy całą zalewe z puszek nie trzeba już dawać koncentratu.
Smacznego!
Składniki
1 kg wołowiny (lub innego mięsa gulaszowego)
10 dkg smalcu
2 duże cebule
5 pomidorów
2 papryki
40 dkg ziemniaków
1 łyżka przecieru pomidorowego
1/2 łyżeczki kminku
3 ząbki czosnku
przyprawy jak do gulaszu
kluski:
10 łyżek mąki pszennej
6 łyżki wody
2 łyżki oleju
Pokroić w kostkę mięso i podsmażyć na smalcu.
Posiekać cebulę i zrumienić.
Połączyć oba składniki. Dodać kminek, czosnek (krojony lub wyciskany), pomidory (bez skórki, pokrojone w kostkę), paprykę (paseczki), przyprawy i dolać pół szklanki wody. Dusić przez 90 min. (jeśli mięso jest twarde dusić do skutku) W trakcie uzupełniać wodą. Dodać ziemniaki (kosteczka), kluski (wcześniej ugotowane, odcedzone) i przecier. Gotować jeszcze 30 minut. Uzupełniać wodą.
Ciasto na kluski:
Mąkę, wodę i olej wymieszać i zagnieść ciasto (tak by nie przylegało). Formować "sznurówki" grubości ok. pół centymetra a nastepnie kroić co ok. 1,5 cm. Mają wyjść malutkie podłużne kluseczki. Gotować w lekko osolonej wodzie ok. 10 min.
Sugestie:
W okresie zimowym daje pomidory z zalewy (2 puszki); już krojone lub całe pokrojone przed dodaniem. Jeśli wlejemy całą zalewe z puszek nie trzeba już dawać koncentratu.
Smacznego!
napisał/a:
samsam
2006-10-12 13:48
acha, mnie to się kojarzyło z czymś słodkim 
napisał/a:
atka83
2006-10-13 00:55
Nawet nie wiedziałam co to jest i z czym się to je....... 
napisał/a:
iza19821
2006-10-13 07:41
No to chyba ja sobie wymyslilam ,potrawe ktora nikt nie je....
u nas czasami podaje sie ja na WESELACH.ale to zalezy od Menu
u nas czasami podaje sie ja na WESELACH.ale to zalezy od Menu
napisał/a:
reni123
2007-07-30 10:53
izabela1982, jadłam bogracz na własnym weselu (po raz pierwszy oczywiście) i bardzo mi smakował :)
teraz skorzystam z Twojego przepisu i spróbuję go zrobić
teraz skorzystam z Twojego przepisu i spróbuję go zrobić
napisał/a:
iza19821
2007-07-30 11:04
reni123, JA GO ZNALAZLAM W INTERNECIE I JAK ZROBILAM GO TO NAWET NAM SAMKOWAL wiec zycze smacznego
napisał/a:
Cubanita
2007-07-30 11:14
Bogracz - pychotka..mniam...
Mój mężuś robi czasem - oczywiście przepisuje nie znam, ale mogę się spytać
ale na pewno nie daje kminku, za to wkraja pieczarki
Mój mężuś robi czasem - oczywiście przepisuje nie znam, ale mogę się spytać
ale na pewno nie daje kminku, za to wkraja pieczarki
napisał/a:
reni123
2007-07-30 13:30
Cubanita, ja jadłam bogracz właśnie z pieczarkami, kminku nie zauważyłam ale to o niczym nie świadczy ;)
i z kluskami śląskimi, a nie sznurówkami
[ Dodano: 2007-07-30, 13:31 ]
izabela1982, dziękuję
i z kluskami śląskimi, a nie sznurówkami
[ Dodano: 2007-07-30, 13:31 ]
izabela1982, dziękuję
napisał/a:
Cubanita
2007-07-30 15:07
Pewnie że o niczym nie świadczy..każdy przyrządza jak lubi... napisałam tylko jak robi mój mąż 
napisał/a:
tara1
2007-08-05 22:58
Polecam ten:
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis14758.html
Wychodzi super!!! Węgrzy do bograczu nie dodają czosnku, na pewno.
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis14758.html
Wychodzi super!!! Węgrzy do bograczu nie dodają czosnku, na pewno.