Carpaccio z pieczarkami

Carpaccio z pieczarkami możesz podać z bagietką i oliwą.

DRUKUJ PRZEPIS
Carpaccio z pieczarkami
A. Rogalski
Liczba porcji: 8
Czas wykonania: 15 min
Ilość kalorii: 120 kcal
Poziom trudności: średni
Składniki:
  • 50 dag polędwicy wołowej
  • 20 dag rukoli
  • 10 dag parmezanu
  • 10 dag pieczarek
  • po 3–4 gałązki bazylii i rozmarynu
  • sok z cytryny
  • oliwa
  • czarny pieprz
  • sól
Omlet z grzybami - Kasia gotuje z Polki.pl
Przygotowanie:
  1. Bardzo świeżą polędwicę opłucz, oczyść z błon, zawiń w folię i mroź co najmniej 3 godz. Tuż przed podaniem wyjmij z zamrażalnika, odwiń i ostrym nożem pokrój w cieniutkie plasterki.
  2. Liście rukoli opłucz, osusz, rozłóż cienką warstwą na półmisku. Skrop sokiem z cytryny i oliwą. Posyp solą i pieprzem. Na rukoli ułóż plasterki polędwicy. Posyp tłuczonym pieprzem i szczyptą soli. Skrop lekko oliwą. Wierzch posyp cienkimi płatkami parmezanu i pokrojonymi w plasterki pieczarkami, skropionymi sokiem z cytryny i oliwą.
DRUKUJ PRZEPIS
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)