Efekt duszonej potrawy uzyskamy zalewając produkty bądź sosem, bądź bulionem i przykrywając je od góry - koniecznie. Można do tego użyć specjalnych żaroodpornych naczyń, można też wykorzystać do tego celu folię aluminiową.
Potrawy dusimy w piekarniku najczęściej w 180 stopniach Celsjusza. Długość duszenia zależy od tego, jak wiele mamy produktów w naczyniu i jak są one duże.
Niezawodnym sposobem na sprawdzenie, czy danie jest już gotowe, będzie po prostu widelec. Duszone potrawy nie opadną, więc można je wyjmować i sprawdzać do woli.
Taka metoda świetnie sprawdza się w przypadku gołąbków, roladek mięsnych, a nawet warzyw.
Polecamy także: Jak skutecznie wyczyścić deskę do krojenia?
