Kupując jajka zastanawiasz się co oznaczają numery na nich nabite? Czy przy wyborze jaj powinniśmy kierować się właśnie tymi oznaczeniami? W tym artykule spróbujemy rozszyfrować tajemnicze kody i podpowiemy czym kierować się przy zakupie jaj.
Specjalne oznakowanie jaj jest bardzo istotne, dzięki temu dowiemy się skąd jajko pochodzi i do jakiej klasy należy. Na jajkach spotkać więc możemy taki wzór: 2/PL/24071304.
Dla konsumenta najistotniejsza jest pierwsza cyfra wzoru. To ona mówi nam w jakich warunkach jajko zostało wyprodukowane, czy kura, która je zniosła, jest hodowana w klatkach, czy w chowie z nieograniczonym lub choćby i ograniczonym dostępem do wybiegu. Wartości od 0 do 3 oznaczają zatem chów:
- 0 - ekologiczny. Kury nośna hodowane w tradycyjny sposób z wolnym wybiegiem na świeżym powietrzu. Karmione są świeżą karmą, dodatkowo zjadają owady i rośliny. Takie jajka mają najwyższą wartość odżywczą.
- 1 - wolnowybiegowy. Kury nośne hodowane w warunkach częściowo otwartych.
- 2 - ściółkowy. Kury spędzają całe życie w zamkniętym pomieszczeniu, na dużej hali, gdzie mogą swobodnie poruszać się.
- 3 - klatkowy. Kura spędza całe życie zamknięta w klatce, bez możliwości obrócenia się. Kury karmione są przemysłowymi mieszankami.
Kolejne dwie literki są symbolem kraju, z którego jajka pochodzą, następne natomiast oznaczają kod województwa, kod powiatu, kod zakresu działalności, kod firmy.
Jakie jajka zatem wybierać? Wybierając jajka kurze najlepiej sięgać po te od kur z chowu ekologicznego lub wolnowybiegowego. Nie wybierajmy jajek z 2 lub 3 na przodzie. Owszem, jajka te są najtańsze, ale niestety są zdecydowanie gorszej jakości. Warto zwrócić uwagę także na wielkość jajek. Lepiej jest wybierać te mniejsze, gdyż duże jajka mogą wskazywać na mało ekologiczny sposób karmienia kur.
