POLECAMY

Jak przechowywać soki?

Soki świeżo wyciskane, a nawet te z kartonów (po otwarciu), mają bardzo krótki okres przydatności do spożycia. Pamiętajmy o tym, kupując dwulitrowe „okazje”.
Jak przechowywać soki?

Nawet krótkotrwałe przechowywanie soków w lodówce przyspiesza fermentację i psucie, chociaż smak soków może nie ulec zmianie (wyjątek – sok buraczany).

Świeży sok zachowuje bowiem 100% swoich wartości tylko przez krótki czas: soki owocowe przez 4 godziny, zaś soki warzywne przez 10 godzin. Niekorzystna fermentacja zachodzi również podczas przechowywania soków w lodówce. Na przykład naturalny sok z kartonu zawiera do 60% pierwotnych składników.

Soki w kartonach przechowujemy po otwarciu w lodówce maksymalnie do 48 godzin.

Polecamy: Jak długo można mrozić żywność?

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)