Zupa grochowa przyrządzana na bazie łuskanych nasion z dodatkiem aromatycznej kiełbasy lub boczku to klasyka wyśmienitej zupy. Dodatek suszonych ziół, m.in. majeranku czy lubczyku pozwala delikatnie podkreślić smak i aromat. Sprawdź przepisy na doskonałą zupę grochową!
Zupa grochowa z ziemniakami
Oto składniki na zupę grochową z ziemniakami:
- bulion warzywny
- 300 gramów grochu
- 200 gramów ziemniaków
- kiełbasa wędzona
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- cebula
Jak zrobić zupę grochową z ziemniakami?
Najpierw namaczamy groch przez około 2-3 godzin. Ziemniaki myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy w drobniejszą kostkę. Posiekaną cebulę należy zeszklić na patelni z dodatkiem masła. Kroimy kiełbasę i podsmażamy. Przekładamy do odsączonego grochu i gotujemy wszystko w 2 litrach wody. Doprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowaną zupę możemy podawać z odrobiną kwaśnej śmietany.
Zupa grochowa z grochu łuskanego
Oto składniki na zupę grochową z grochu łuskanego:
- 2,5 litra wody
- 5 ziemniaków
- 3 marchewki
- seler
- lubczyk
- majeranek
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 2 szklanki grochu
Jak zrobić zupę grochową z grochu łuskanego?
Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Namaczamy groch przez 2-3 godzin. Dodajemy pokrojony seler. Doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem oraz lubczykiem. Całość gotujemy przez około 30 minut. Tak przygotowaną zupę możemy zmiksować i podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Zupa grochowa na boczku
Oto składniki na zupę grochową na boczku:
- 40 g mąki
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 600 g grochu
- 400 g boczku
- majeranek suszony
- ziele angielskie
- czosnek
- kiełbasa śląska
Jak zrobić zupę grochową na boczku?
Namaczamy groch przez 3 godziny. Podsmażamy pokrojony boczek i kiełbasę do zezłocenia przez około 3-4 minuty. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie wkładamy wszystkie składniki do dużego garnka i gotujemy zalane 2 litrami wody. Doprawiamy mąką, solą, pieprzem oraz majerankiem. Gotujemy przez 40 minut. Podajemy z grzankami lub z dodatkiem ziemniaków.
Sprawdź inne przepisy na obiad
