Składniki:
- 80 dag ziemniaków
- olej
- 10 dag wędzonego boczku
- 2 marchewki
- 2 jajka
- szklanka bułki tartej
- szczypta suszonego rozmarynu
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w mundurkach. Ostudź, obierz i przepuść przez maszynkę do mięsa.
- Na 3 łyżkach oleju przesmaż pokrojony w kostkę boczek, dodaj startą marchewkę. Smaż razem 2 min. Połącz z ziemniakami. Do masy dodaj jajka i połowę tartej bułki. Dopraw solą, pieprzem i rozmarynem.
- Z masy uformuj 6 dużych kotletów. Panieruj je w bułce tartej i smaż na rumiano na oleju. Podawaj z surówkami.
