POLECAMY

Wołowina po syczuańsku - Kasia gotuje z Polki.pl

Aromatyczny i kolorowy obiad: wypróbuj wołowinę po syczuańsku!

Weronika Kwaśniak / 5 miesięcy temu

Wołowina po syczuańsku to dosyć pikantne danie, które jednak możemy nieco "złagodzić", dodając trochę mniejszą ilość chili i sosu słodko-pikantnego. To danie najlepiej serwować z makaronem ryżowym lub po prostu zwykłym ryżem. Wybierz kawałek dobrej wołowiny - to od jakości mięsa zależy w ogromnym stopniu smak tego dania!

Dania kuchni chińskiej - 17 przepisów

Składniki na wołowinę po syczuańsku to:

  • makaron ryżowy,
  • 250 g polędwicy wołowej,
  • zielona papryka,
  • czerwona papryka,
  • szczypiorek lub kolendra,
  • 2 marchewki,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 1 łyżka octu jabłkowego,
  • 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej,
  • 1/2 łyżeczki chili w płatkach,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/2 łyżeczki oleju sezamowego,
  • 1-3 łyżek sosu słodko-ostrego,
  • 1 łyżeczka skrobi,
  • 1-2 łyżeczki brązowego cukru,
  • sól,
  • pieprz,
  • odrobina wody.

Polędwicę wołową pokrój w cieniutkie plasterki. Wymieszaj łyżkę sosu sojowego z octem i łyżeczką skrobi, dodaj także chili. Wszystko razem zmieszaj, a powstałą marynatą zalej mięso. Pokrój warzywa - papryki w paseczki, a marchewkę w słupki (możesz również zetrzeć ją na tarce o grubych oczkach). Posiekaj także szczypiorek.

Azjatycki kociołek - przepis

Wymieszaj olej sezamowy, sos słodko-ostry, łyżeczkę skrobi, łyżkę sosu sojowego i brązowy cukier. Powstanie pyszny sos! Dodaj do niego także 2 łyżki wody. Na rozgrzaną patelnię wlej łyżkę oleju, najlepiej rzepakowego. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, przełóż na niego wołowinę. Kiedy mięso się podsmaży, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystkie warzywa. Po chwili całość zalej sosem i przez kilka minut przesmaż.

Makaron ryżowy lub ryż przygotuj według instrukcji na opakowaniu. Serwuj z mięsem i warzywami! Wołowina po syczuańsku to orientalne danie, które pochodzi z Chin. Z pewnością ci posmakuje!

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)