Składniki
-
4-5 plastrów schabu wieprzowego,
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- 1 cebula,
- 2-3 łyżeczki musztardy,
- do smaku przyprawa do wieprzowiny,
- kilka ząbków czosnku,
- 1 kostka rosołowa
Sposób przygotowania
Mięso lekko rozbijamy, nacieramy przekrojonymi ząbkami czosnku i oprószamy przyprawą. Smarujemy musztardą i odstawiamy na chwilę, aby smaki się przegryzły. Marchew i pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w piórka. W naczyniu żaroodpornym układamy warzywa, na nie kładziemy plastry mięsa i zasypujemy resztą warzyw. Całość zalewamy rozpuszczoną w szklance wody kostką rosołową. Pieczemy pod przykryciem około 60 minut w temperaturze 200 stopni.
