POLECAMY

Jednogarnkowe danie rodem z Włoch - sprawdź nasze przepisy na risotto z kurczakiem

Risotto z kurczakiem to doskonałe danie jednogarnkowe, które przygotujesz w prosty sposób z dodatkiem ulubionych składników. Sprawdź nasze przepisy!

/ 3 miesiące temu
Jednogarnkowe danie rodem z Włoch - sprawdź nasze przepisy na risotto z kurczakiem fot. Fotolia

Risotto z kurczakiem to sycące danie, które można przyrządzić w zaledwie pół godziny. Pierś, udko lub mięso ze skrzydełek kurczaka doskonale sprawdzi się do tej potrawy. Mnogość aromatów i smaków zawdzięcza użytym płynom, w których gotuje się ryż – białe wino, wywar warzywny lub mięsny. Risotto z kurczakiem i warzywami, risotto z kurczakiem i pieczarkami lub pomidorami to pyszne danie dla każdego – sprawdź nasze przepisy!

Risotto z kurczakiem i warzywami: przepis

Oto składniki na risotto z kurczakiem i warzywami:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 rozgniecione ząbki czosnku
  • średnia cebula
  • marchewka
  • 2 szklanki ryżu – najlepiej arborio
  • 3 szklanki wywaru warzywnego lub mięsnego
  • Chili
  • Cukinia
  • pierś z kurczaka
  • 100 gram groszku
  • garść startego parmezanu

Jak zrobić risotto z kurczakiem i warzywami?

Rozgrzewamy oliwę z oliwek na patelni. Dodajemy ząbki czosnku, pokrojoną marchewkę i posiekaną cebulę i dusimy. Dosypujemy do całości ryż i zalewamy wywarem mięsnym lub warzywnym. Gotujemy przez 6-8 minut pod przykryciem. Dodajemy posiekane chili, cukinię i kurczaka i gotujemy przez 10 minut do zredukowania płynów. Układamy na wierzch groszek i starty parmezan. Doprawiamy do smaku według uznania. Tak przygotowane risotto z kurczakiem możemy podawać z odrobiną oliwy z oliwek lub odrobiną octu balsamicznego.

Risotto z kurczakiem i pieczarkami: przepis

Oto składniki na risotto z kurczakiem i pieczarkami:

  • 50 gram masła
  • 5 plastrów wędzonego boczku
  • średnia cebula
  • 250 gram pieczarek
  • 300 gram ryżu arborio
  • 100 ml białego wina
  • litr wywaru drobiowego lub warzywnego
  • pierś z kurczaka
  • 30 gram startego parmezanu
  • posiekana pietruszka

Jak zrobić risotto z kurczakiem i pieczarkami?

Roztapiamy masło na patelni i podsmażamy plastry bekonu i smażymy razem z posiekaną cebulą. Pokrojone wcześniej pieczarki dusimy przez 5 minut i dosypujemy ryż. Dolewamy wino i wywar -gotujemy całość na małym ogniu. Gdy ryż zaabsorbuje większość płynu dodajemy kawałki piersi z kurczaka, posiekaną pietruszkę i starty parmezan. Przykrywamy pokrywką na 5-8 minut i serwujemy z ulubionymi dodatkami.

Risotto z kurczakiem i pomidorami: przepis

Oto składniki na risotto z kurczakiem i pomidorami:

  • puszka pomidorów
  • litr wywaru drobiowego
  • 2 łyżki masła
  • łyżka oliwy z oliwek
  • średnia cebula
  • posiekany ząbek czosnku
  • łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 250 gram ryżu arborio
  • 200 gram pomidorków koktajlowych
  • 8-10 listków bazylii
  • 3 łyżki startego parmezanu

Jak zrobić risotto z kurczakiem i pomidorami?

Zmiksuj pomidory razem z wywarem do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż do rondelka i gotuj na małym ogniu. Dodaj masło i podsmaż cebulę z rozmarynem i czosnkiem. Przesyp ryż. Gotuj risotto na małym ogniu przez 30 minut i dodaj kawałki pomidorów koktajlowych. Ułóż bazylię i stary parmezan na wierzchu. Tak przyrządzone risotto z kurczakiem ciekawie smakuje również w połączeniu z suszonymi pomidorami.

Zobacz inne przepisy na obiad

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)