Pierogi ruskie

Tradycyjne danie, które często gości na polskich stołach!

Weronika Kwaśniak
DRUKUJ PRZEPIS
Pierogi ruskie
www.beatapolatynska.pl/licencja
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
Na ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • szklanka ciepłej osolonej wody
Na farsz:
  • 60 dag ugotowanych ziemniaków
  • 25 dag twarogu
  • cebula
  • olej
  • 15 dag wędzonego boczku
  • sól
  • pieprz
Farsz do pierogów wigilijnych - Kasia gotuje z Polki.pl
Przygotowanie:

Sprawdź przepis na pierogi ruskie!

  1. Cebulę obierz, posiekaj.
  2. Olej rozgrzej na patelni, wrzuć cebulę, zrumień.
  3. Ziemniaki zmiel.
  4. Twaróg rozgnieć widelcem, wymieszaj z cebulą i ziemniakami, dopraw do smaku solą i pieprzem.
  5. Na ciasto mąkę przesiej do miski, wlej wodę, wyrób łyżką (jeśli jest zbyt gęste, dodaj wody).
  6. Ciasto wyłóż na stolnicę, zagnieć i rozwałkuj.
  7. Szklanką wykrawaj krążki.
  8. Na krążki nakładaj po łyżeczce farszu, brzegi dokładnie zlepiaj.
  9. Pierogi wrzucaj partiami na osolony wrzątek, przykryj.
  10. Gdy wypłyną, gotuj 3 minuty.
  11. Wyjmij łyżką cedzakową, odsącz i wyłóż na półmisek.
  12. Boczek pokrój w kostkę.
  13. Wrzuć na rozgrzany olej, smaż 2-3 minuty, zdejmij.
  14. Pierogi podawaj polane tłuszczem i boczkiem.
  15. Możesz je też podpiec w piekarniku.

Sprawdź inne przepisy na pierogi:

DRUKUJ PRZEPIS
Tagi: pierogi
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)