Składniki:
- 3 garści bazylii
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki orzeszków pinii
- 60 ml oliwy
- 3 łyżki startego parmezanu
- 10 dag pomidorków koktajlowych
- 50 dag makaronu orzo (o kształcie ziarenek ryżu)
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Listki bazylii opłucz, osusz. Czosnek pokrój w plasterki. Bazylię i czosnek zmiksuj z orzeszkami i połową oliwy. Połącz z pozostałą oliwą i 2 łyżkami sera, przypraw.
- Makaron ugotuj al dente w osolonym wrzątku. 2–3 łyżki wody z gotowania wymieszaj z pesto. Makaron odcedź, wymieszaj z pesto. Nałóż porcje, posyp je serem, udekoruj połówkami pomidorków i bazylią.
