Składniki
-
10 łyżek mleka,
- 2 łyżki masła,
- 4 łyżki mąki (najlepiej grubej, krupczatki),
- 1 jajo,
- sól,
- gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania
Mleko łączymy z solą, masłem, gałką i zagotowujemy. Przy wrzeniu zaczynamy dosypywać mąkę, stale mieszając – aż powstanie gładkie ciasto, nie lepiące się do ścianek garnka. Pozostawiamy do częściowego ostudzenia, po czym wbijamy jajo i ugniatamy gładkie ciasto. Łyżeczką wykrawamy z niego małe kluseczki, które wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy ok. 5 minut i przelewamy zimną wodą.